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马上就到了一年一度羊肚菌采收的季节了,羊肚菌的水分含量非常高,采收后的羊肚菌需要及时的万博matext官网登录,才能便于保存和运输,小编就来给大家推荐一款西部大旗羊肚菌万博matext官网登录机,一款专门用来万博matext官网登录羊肚菌的万博matext官网登录房设备。


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羊肚菌万博matext官网登录机在万博matext官网登录的过程中要特别注重温度与湿度的控制。而且不同批次采收的羊肚菌其水分含量也不一样。一般来说,一茬菇的含水量相对较低,陆续二茬菇、三茬菇的含水量一批批加大,这些都可以在一茬菇万博matext官网登录经验的基础上适当加长时间。这里以一茬菇的万博matext官网登录为例,介绍西部大旗羊肚菌万博matext官网登录机的万博matext官网登录工艺:

1)万博matext官网登录初期:

羊肚菌按不同长度进行剪柄后,排放于烘盘里,将烘盘推入羊肚菌万博matext官网登录机内,紧闭房门开始启动机器起烘。起烘温度不能低于35℃,湿度控制在70%以内,时间3小时左右,用低温来给羊肚菌定性定色,以保证其形状饱满,不塌陷。

2)升温排湿:

羊肚菌万博matext官网登录机温度上升在40℃~45℃的范围内,湿度降到55%,烘2小时左右,这时羊肚菌有收缩,水分明显减少。

3)强化万博matext官网登录排湿:

羊肚菌万博matext官网登录机温度上升到50℃左右,湿度设定在35%,继续烘2小时左右,继续强化羊肚菌的万博matext官网登录排湿。这时,羊肚菌表面基本已干透,但菇体尤其在菌柄与菌帽结合处仍是软的,还没有干透。


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4)高温干燥:

羊肚菌万博matext官网登录机温度上升至53--55℃,湿度降到15%,进行高温干燥,实现羊肚菌的彻底干燥。

需要强调的是,在羊肚菌的干燥过程中,不宜升温过快,每阶段约5℃较为适宜,烘出的羊肚菌含水量约12%,外形饱满,菌柄米白,菌帽棕色或黑色,气味芬芳。另外95%以上的菌类菇类,如牛肝菌、竹荪、松茸、猴头菇、黑白木耳、杏鲍菇、茶树菇、红菇、花菇、金针菇、鸡腿菇、滑子菇、香菇等都可使用西部大旗羊肚菌万博matext官网登录机进行干燥。

5)、回软

羊肚菌万博matext官网登录完成后,不要急于马上装袋,可在空气中静置10-20分钟,使其表面稍微回软,否则干硬的羊肚菌在装袋过程中发生脆断而被损坏。

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